(1)陶板として使う
浅い土鍋であれば、陶板として使うことができます。
なので、ステーキを焼いてそのまま食卓にだせるのでアツアツのまま頂くことができます。

(2)ご飯を炊く
少し深めの土鍋でご飯を炊くとふっくらおいしいご飯を炊くことが出来ます。最近流行しているようです。

(3)カレー・シチューを作る
土鍋は煮込み料理にも向いています。なんと遠赤外線効果で野菜の芯までしっかりと火が通るんだとか！
うーん、考えただけでおいしそうですねえ。

(4)グラタン皿としてオーブンで焼く
土鍋に使われている土は、直火で使えるだけではなくて、オーブンでも使えてしまうのです。
ですから、グラタンを焼いたり、お菓子を焼いたりするのにも使えます。

(5)蒸し料理ができる
中に蒸し器を入れると、蒸し料理が作れます。近年ではタジン鍋というアフリカの蒸し鍋が大変流行しましたが、
それに伴い、最近では普通の土鍋に蒸し器がついているというタイプも販売されています。
蒸し野菜はもちろんですが、芋を蒸したり、肉まんを蒸したり、工夫次第でいろんな料理ができそうですね。

(6)夏は冷たい料理を入れるのに最適
あまり知られていない使い方ですが、土鍋は冷たいものを入れるのにもぴったりです。
なぜなら、陶器は熱伝導率が低いのに加え、気化熱で自然に中に入っているものを冷やしてくれるのです。
ですから、暑い夏に出番がないと思われている土鍋ですけれど、氷と一緒にデザート、フルーツなどを入れてお客様に
お出しするのもいいですね！

ということで、あまり知られていない土鍋の使用法をご紹介しました。
「でも、オシャレな土鍋じゃないとグラタンやデザートを入れるのには向かないのでは？」
と思いますよね。
それに、蒸し料理もできて、陶板にも使えて、など複数の用途を一度に叶えてくれる土鍋はなかなか見つかりません。
だったら、自分がほしい土鍋を作ってしまいましょう！
・・・・・と、なんだかこじつけのようになってしまいましたが（笑）
ぜひ、オリジナルの土鍋を作ってみたい方は教室でお待ちしております☆